Limonlu Yumuşak Kek

Benim limonlu kekimi tadına bakan herkes beğenir. Çünkü tadı hafif ve hamuru yumuşacıktır.
Limonlu kekiniz sert veya kabarmıyor diye şikayetçiyseniz mutlaka bu keki denemelisiniz :)

Malzemeler

3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 çay bardağı çiçek yağı
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
2,5 su bardağı un
1 adet orta boy limon

Yapılışı

Derin bir kapta yumurta ve şekeri mikserle veya çırpma teliyle çırpıyoruz. Ardından içine limonun dışını rendeliyoruz ve suyunu sıkıp tekrar karıştırıyoruz. Sonra süt, yağ ve vanilini ekleyip tekrar çırpıyoruz. En son olarak un ve kabartma tozunu ekliyoruz ve iyice çırpıyoruz.
Yağlanmış kek kalıbımıza hamurumuzu döküp 170 derece fırında 40 dakika boyunca pişiriyoruz.
Dilerseniz kek piştikten sonra üzerine pudra şekeri serpip süsleyebilirsiniz.

Püf Noktası: Süt buzdolabında değil de oda sıcaklığında beklemiş olursa kekimiz daha yumuşak olur.
Herkese afiyet olsun.

Milföy Hamurlu Pratik Pizza

Merhabalar herkese.

Şimdi size kendi özgün tarifim olan pratik pizzamı anlatacağım.

Malzemeler

6 adet milföy hamuru
7 büyük dilim kaşar peyniri
4-5 adet kokteyl sosis
Bir miktar sucuk
2-3 çorba kaşığı konserve mısır
1 adet tatlı kırmızı biber(yeşil veya sarı biberlerden de olabilir)

Yapılışı

Milföy hamurlarını, üzerinde yağlı kağıt bulunan fırın tepsimize diziyoruz. Üstlerine önce kaşar peynirlerini koyup ardından halka halka doğranmış sosis, sucuklarımızı, mısır ve küp küp doğranmış biberlerimizi diziyoruz. İsteğe göre en üste kekik serpilebilir.
Tepsiyi önceden ısıtılmış 170 derece fırına veriyoruz. Yaklaşık 20-30 dakikalık pişirmeden sonra soğutmadan yemenizi tavsiye ederim. Afiyet olsun.

Rus Salatası

Merhabalar. Yılbaşı sofrasına yakışır mezelerle devam edeceğim tariflerime. Bu tarifim annemin yaptığı rus salatası. İçine salam koyduğumuz için italyan salatasına benzer bir tadı vardır. :)

Malzemeler

3 orta boy patates
1 orta boy havuç
10-12 çorba kaşığı bezelye
Dilediğiniz miktarda salatalık turşusu
Dilediğiniz miktarda salam
350 gram mayonez

Yapılışı

Patates ve havucu küp küp doğruyoruz ve tencereye koyuyoruz. Bezelyeyi de tencereye koyup haşlıyoruz. Suyunu süzüp soğuttuktan sonra derin bir kapta malzemelerimize küp doğranmış turşumuzu, ince ve uzun doğranmış salamımızı ve mayonezimizi ekleyip yavaş bir şekilde karıştırıyoruz ki patatesler ezilmesin.
Rus salatamızı geniş ve yayvan bir salata tabağına aktarıyoruz. İsteğe bağlı olarak üzerini turşuyla süsleyebilirsiniz arkadaşlar.
Afiyet olsun.

Mezelerin Kralı Haydari

Arkadaşlar size şimdi yılbaşı sofralarının vazgeçilmez mezesi olan haydari tarifini kendi tarzımda vereceğim.

Malzemeler

350 gram süzme yoğurt
1 rendelenmiş havuç
1 rendelenmiş salatalık
1 tatlı kaşığı kuru nane
Tuz
2 kaşık zeytinyağı

Üzerini süslemek için:
Birkaç adet siyah zeytin
Bir tutam dereotu

Yapılışı

Bir kapta süzme yoğurdumuzu az miktar suyla yumuşatıyoruz. Üzerine tüm malzemelerimizi koyup iyice karıştırıyoruz.
Sonrasında yayvan bir salata tabağına haydarimizi döküp üzerini düzeltiyoruz. Son olarak en üste zeytinleri dizip kenara da dereotu tutamını yerleştirerek haydarimizi sofraya koymaya hazır hale getiriyoruz arkadaşlar. İsteğe göre pul biber de serpebilirsiniz.
Herkese şimdiden afiyet olsun.

Mayonezli Lahana Salatası

Bugün sizlerle lahananın en lezzetli hali olan nefis salatanın tarifini paylaşacağım. Tarifim 4 kişiliktir. Kişi sayısına göre malzeme ölçüsünü değiştirebilirsiniz arkadaşlar.

Malzemeler

300 gram çiğ lahana
1 havuç
Bir tutam maydanoz
3-4 çorba kaşığı yoğurt
1-2 çorba kaşığı mayonez
1 avuç kırıklanmış ceviz
Tuz
Karabiber
1/4 limonun suyu

Yapılışı

Lahanalar ince ince doğranır. Havuç rendelenir. Maydanoz da kıyıldıktan sonra tüm malzemeler harmanlanır.
3 dakikada hazır olan nefis lahana salatamız ağzınıza layıktır. Afiyet olsun.

Dip Not: Mayonez yerine 1-2 kaşık daha yoğurt ve çok az zeytin yağı koyarsanız lezzetli bir diyet salatası elde edebilirsiniz.

Üstü Şekerli Lezzetli Kurabiyeler

Merhabalar. Bugün sizlere en beğenilen kurabiyem olan Üstü Şekerli Kurabiye tarifini anlatacağım.

Malzemeler

4,5 su bardağı un
1/2 paket margarin
1 su bardağı çiçek yağı
1 su bardağı şeker
1 yumurta sarısı (beyazı üzerine konulacak)
1 çay bardağı yoğurt
1 paket kabartma tozu

Yapılışı

Öncelikle margarini yumuşayana kadar oda sıcaklığında bekletiyoruz. Sonra un ve margarini bir kapta ovalayıp birbirine karıştırıyoruz. Daha sonra diğer malzemeleri tek tek kaba koyup hamurumuzu yoğuruyoruz. Hamur kulak memesi kıvamına geldiğinde 1 saat bekletiyoruz.

Hamurumuzdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlıyoruz, ardından hamurun üzerini önce yumurta beyazına sonra toz şekere bandırıp yağlı fırın tepsisine diziyoruz.

Fırın önceden ısıtılmış ve 170 dereceye ayarlı olursa kurabiyeler daha iyi pişer.
Şimdiden herkese afiyet olsun :)