Arkadaşlar bugün Kabaklı Muska Böreği nasıl yapılır onu anlatacağım. Tarifim 6-8 kişiliktir.
Malzemeler
3 adet yufka
1 su bardağı sıvı yağ ve erimiş margarin karışımı
2 adet kabak
300 gram beyaz peynir veya lor
1/2 demet dereotu
1/2 demet maydanoz
1 adet yumurta sarısı
2 çorba kaşığı çörekotu
Yapılışı
Önce kabakları soyup rendeleyelim. Bir kapta rendelenmiş kabak, ezilmiş peynir, kıyılmış dereotu ve maydanozu karıştıyoruz. Yufkaları 10-12 cm genişliğinde şeritler halinde kesiyoruz. Bu yufkaları yağlı karışımla yağlıyoruz. Yufkaların baş kısmına kabaklı iç malzemeden koyup muska şeklinde sarıyoruz.
Sardığımız börekleri yağlanmış fırın tepsisine dizip üzerine çırpılmış olan yumurta sarısını sürüyoruz ve çörekotu serpiyoruz.
Börekleri önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.
Şimdiden afiyet olsun...
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder